トウモロコシのアンチョビソース

作り方

1. 
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   トウモロコシは外皮を1枚だけ残し、それ以外はむく。ラップに包み、電子レンジで1分20秒加熱する。上下を返してさらに1分20秒加熱する。

2. 
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   粗熱が取れたら、外皮をむいて長さを3等分に切り、さらに縦4等分に切る。

3. 
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   ＜アンチョビソース＞を作る。フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて弱火にかける。

4. 
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   香りがたったら中火にしてアンチョビとレモン汁を加え、フツフツとしたら火を止める。トウモロコシを加えてからめ、器に盛る。