丁寧に作る基本のおかず 関西風肉じゃが

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、ジャガイモ（面取りした部分も）、半量の玉ネギ、板コンニャクを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加える。

2. 
   2

   煮たったら弱めの中火にし、アクを取りながら10分位煮る。ジャガイモに竹串が少し刺さる位になったら、＜調味料＞の材料、残りの玉ネギ、ニンジンを加える。

3. 
   3

   時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、キヌサヤを散らす。