白ウリのくず汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 55 Kcal
片栗粉でトロミをつけた白ウリの汁もの。冷たくしてもおいしいですよ。
材料
（
2
人分
）
白ウリ
1/2本(縦半分)<調味料>
酒
大さじ1.5塩
小さじ1/2～2/3みりん
大さじ1しょうゆ
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ショウガ
(すりおろし)1/2片分
下準備
-
白ウリは端を切り落とし、皮をむいてスプーン等で中央の種とワタを取り、薄切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁、ウリを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、ウリが半透明になり、しんなりするまでアクを取りながら約10分煮る。
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2＜調味料＞の材料を加え、さらに4～5分煮る。＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついてきたら火を止める。器に注ぎ、ショウガをのせる。
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