ミルクティープリン

作り方

1. 
   1

   小鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火で熱し、フツフツしてきたら紅茶を入れて火を止める。そのまま2～3分おき、紅茶を取り出す。

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、さらにゼラチンを加えて余熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

4. 
   4

   生クリームを(3)にかけ、ミントの葉を添える。