手作りナメタケ

手作りのナメタケはお好みの味に調整できるので、ぜひお試し下さい！　冷蔵庫で10日間ほど保存してもOK。

材料（ 2 人分）

エノキ

1袋

大さじ1

小さじ2

大さじ1

小さじ1/2～1

1
フライパンにエノキを入れて中火にかけ、みりん、砂糖、しょうゆ、顆粒だしの素を加えて混ぜ合わせる。エノキから水気が出てくるので、煮たったら菜ばしで混ぜながら、少しトロミがつくまで炒り煮にし、器に盛る。

・冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のお供はもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにしてもおいしいです。辛みを入れたい場合は砂糖の代わりに豆板醤少々を加えてください。