卵トロトロスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜スープ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくれば、春雨、溶いた卵黄を加える。

2. 
   2

   再び煮立てば刻みネギを加え、卵白を加えよく混ぜて火を止める。

3. 3

   器にショウガ汁を入れ、熱々のスープを注ぎ入れる。