マグロのユッケ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 114 Kcal
材料
（
4
人分
）
マグロ
(柵)200～250g<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ2ゴマ油
大さじ1コチュジャン
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分おろしショウガ
1/2片分白ネギ
(みじん切り)1/4本分松の実
大さじ3キュウリ
1本ウズラの卵
4個
下準備
-
マグロの冊は細切りにする。
-
松の実はフライパンで香ばしく炒って冷ます。
-
キュウリは両端を切り落とし斜め薄切りにして、更に細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気を切る。
作り方
-
1マグロに＜調味料＞を加えて手早く混ぜ合わせ、盛り付ける直前まで冷やしておく。
-
2
器にキュウリを敷いて、冷やしたマグロのユッケを盛り、松の実を散らし、ウズラ卵を割ってユッケにのせる。
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