カボチャ白玉

作り方

1. 
   1

   ボウルに白玉粉を入れ、少し湿るくらいの水を加えて混ぜ合わせ、カボチャの裏ごしを加える。

2. 2

   よく練り、パサパサするようなら水を加え、耳たぶ位の硬さに練り、30個位に丸める。

3. 
   
   3

   2の中央を押さえながら、煮立っているたっぷりの熱湯に入れ、浮いてくれば1分ゆでる。冷水に取って粗熱が取れれば水気をきる。

4. 4

   器にカボチャ白玉を盛り、ゆで小豆を添え、きな粉を振り掛ける。