お漬け物ご飯

下準備

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  たくあんは水洗いして細かく刻む。

  たくあんやチリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯を掛け、又はザルごと熱湯につけて塩分を抜き、しっかり水分を切る。

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  炊きたてのご飯は10～15分蒸らし、刻んだたくあん、チリメンジャコを混ぜ合わせ、お茶碗によそい、黒ゴマを振り掛ける。

  お米の1/4量をもち米に替え、酒大さじ1を加えて炊いたご飯に合わせても美味しいです。