しめサバの焼き浸し
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 224 Kcal
しめサバの両面をサッと焼き、漬け汁に漬けてサッパリとした一品に。お酒に良く合います。
材料
（
2
人分
）
しめサバ
100～120g甘酢ショウガ
大さじ2玉ネギ
1/2個貝われ菜
1/4～1/2パック<漬け汁>
薄口しょうゆ
小さじ1/2赤唐辛子
(刻み)1/2本分サラダ油
小さじ1
下準備
-
しめサバは食べやすい大きさに切る。
-
甘酢ショウガは細切りにする。
-
玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
-
バットに＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、しめサバの両面をサッと焼き、＜漬け汁＞のバットに入れる。
-
2甘酢ショウガと玉ネギも入れ、味がなじむまで漬ける。器に盛り、貝われ菜を添える。
しめサバの焼き浸しのレシピ・作り方に戻る