レンコンと長芋の煮物

作り方

1. 
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   鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めて表面に薄く焼き色がついたら＜合わせだし＞を加え、2～3分煮ていったん取り出す。

2. 
   2

   1の鍋にレンコンと長芋を加え、中火にする。アクが出た場合は取って下さい。

3. 
   3

   煮立ったら弱火にし、レンコンが柔らかくなるまで煮る。2の鶏肉をもどして炊き合わせ、鶏肉が温かくなったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。