材料をミキサーに入れてかくはんするだけ! 赤パプリカの赤色がきれいなスープです。
赤パプリカを焼き網にのせ、表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
クルトン以外の全ての材料をミキサーに入れて混ぜ合わせ、なめらかになるまで2~3分しっかりかくはんする。冷蔵庫で冷たく冷やし、器に注いでクルトンを散らす。
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