せん切りにしたジャガイモをソーセージと炒めて、子供も好きなカレー味に。
ジャガイモは皮をむいて細めのせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
ソーセージは斜め薄切りにする。
赤ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、せん切りにする。
フライパンにバターを熱してソーセージを炒め、焼き色がついたらジャガイモを加え、全体に火が通るまで炒める。
赤ピーマンを加えて軽く炒め、酒、カレー粉、しょうゆを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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