冬瓜の鶏肉スープ 基本の作り方で簡単に

作り方

1. 1

   冬瓜は熱湯に入れ、再び煮立てば火を止める。

2. 
   2

   鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏細切れ肉を色が変わるまで混ぜながら炒め、だし汁を加える。

3. 
   3

   (2)が煮立てばアクを取り、(1)の冬瓜をゆで汁を切って加え、再び煮立てばシイタケ、ニンジンを加える。

4. 
   4

   煮立てば＜調味料＞を加え、火を弱め10分煮て、最後にショウガ汁を加える。

5. 5

   器に注ぎ分け、刻みネギをのせる。