焼き餅カレー

作り方

1. 
   1

   フライパンに、サラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、香りがするまで弱火で加熱し、玉ネギ、ニンジンを入れてしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   (1)に合いびき肉を入れて中火にし、火が通ったらトマトと＜調味液＞の材料を加え、トロミがつくまで5分程煮る。

3. 
   3

   耐熱皿に焼いた切り餅と(2)を入れ、真ん中にくぼみを作り、卵を入れる。

4. 
   4

   ピザ用チーズをのせ、240℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼く。ドライパセリを散らす。