キヌアサラダ
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 70 Kcal
夏は暑さや発汗で体力が低下しがち。スーパーフードのキヌアを使って栄養を補給しましょう。
材料
（
2
人分
）
キヌア
20gブロッコリー
60gニンジン
30g塩
少々<ドレッシング>
砂糖
小さじ1/3塩
小さじ1/3酢
小さじ1コショウ
少々バジル
(ドライ)小さじ1/3オリーブ油
小さじ1
下準備
-
キヌアを茶こしなど目の細かいザルを使って洗う。ブロッコリーは1cm角、ニンジンは5mm角に切る。
作り方
-
1鍋に湯を沸かし、沸騰したらキヌアを入れて10分程度ゆでる。最後の2分にブロッコリーとニンジンを加えゆでる。ザルに上げて水気をきる。
水分をしっかりきりましょう。水っぽいようだったらキッチンペーパーで拭きます。
-
2＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器でかくはんする。
-
3(1)を(2)のボウルに入れ和える。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。
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