レンコンとギンナンの食感が楽しい、大人味の混ぜご飯です。
レンコンは皮をむき、薄いイチョウ切りにして水に放ち、水が白濁したらザルに上げて水気をきる。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンを炒める。
<調味料>を加えて火を止め、余熱で煮からめ、すり白ゴマを合わせる。
ボウルにご飯を入れ、(2)とギンナンを加えて混ぜ合わせ、器によそう。
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