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白ゴマかつおふりかけ
- 調理時間
- 15分
子どもも大好き！ 香ばしいゴマの風味がたまりません。
下準備
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白ゴマは鍋で香ばしい香りがするまで煎る。
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かつお節は鍋で焦がさない様パリパリになるまで煎って、粉々になるまで手で潰す。
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焼きのりは5mm角くらいに切る。
作り方
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1鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たってきたら白ゴマとかつお節を加え、混ぜながら水気がなくなるまで煮る。
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2(1)をバットに移して冷まし、焼きのりを加えて混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
・ゴマには抗酸化成分であるセサミン、ビタミンEがたっぷり。骨や歯の成長に欠かせないカルシウムも豊富です！煎った白ゴマをさらに火を通し、サクサク食感に仕上げました。
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・日持ちは、1週間～10日位です。
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