ホタテのかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 86 Kcal
材料
（
4
人分
）
ホタテ
(フレーク缶)小1缶白ネギ
1/2本ショウガ
1片<スープ>
水
700mlチキンブイヨン
2個酒
大3塩コショウ
少々<卵液>
卵
1個片栗粉
大1水
大2刻みネギ
大2サラダ油
大1
下準備
-
ホタテフレーク缶は開けておく。(汁も使います）
-
白ネギは縦に切り込みを入れ、みじん切りにする。
-
ショウガは、皮をむきみじん切りにする。
-
＜卵液＞の片栗粉を水で溶き、卵と混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鍋にサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを入れ炒め、香りがたてば、＜スープ＞を加える。
-
2
煮立てば火を弱め、2～3分煮て、ホタテフレーク缶を汁ごと加える。再び煮立てば、＜卵液＞を加え、菜ばしで大きくかき混ぜて火を止める。
-
3
器によそい、刻みネギを散らす。
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