ひとくち大に切ったシャキシャキレンコンと弾力のあるタコの歯ごたえが良いきんぴら。
ゆでタコ足はひとくち大に切る。
レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにし、水に放って水気をきる。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、レンコンを加えて色が変わるまで炒める。さらにゆでタコ足も加え、炒め合わせる。
<調味料>の材料を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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