ミントのグラニテ

作り方

1. 
   1

   水、白ワイン、グラニュー糖を鍋に入れて沸騰させる。

2. 
   2

   粗熱が取れたらボウルに移し、底に氷水をあてて冷やす。

3. 
   3

   ミントの葉を細かく刻む。

4. 
   4

   2のシロップと3のミントの葉を混ぜ合わせる。

5. 
   5

   容器に移し、冷凍庫で凍らせる。

6. 
   6

   8～9割ほど凍ったらフォークかスプーンで細かく砕く。再び冷凍庫で完全に凍らせて、もう一度細かく砕く。

7. 
   7

   さらに凍らせてグラスに盛り、＜飾り用＞のミントの葉を上に飾る。