マーボーナス

下準備

• 

  豚ひき肉に＜下味＞を加え混ぜ合わせる。

• ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、塩水に放ってアクを抜く。ザルに上げ水気を拭き取る。

• 水煮タケノコはナスに合わせて乱切りにする。

• トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を出し、食べやすい大きさに切る。

• 長唐辛子は水洗いし、水気を切ってヘタを切り落とし、4cmの長さに切る。シシトウの場合はヘタを切り落として斜め半分に切る。

• 白ネギは1cm幅に切る。

• ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞をそれぞれ混ぜ合わせる。