焼いたアジの干物と、すりおろしたキュウリを混ぜてサッパリとした一品に。
キュウリは両端を切り落としてすりおろし、ザルに上げて水気を軽く絞る。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
グリルを予熱する。
アジの干物はグリルで焼き、皮と骨を取りながらほぐす。
ボウルに(1)のアジの干物、キュウリのすりおろし、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせる。器に盛り、大葉と白ゴマを散らす。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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