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豆腐と水菜の中華風和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 142 Kcal
ポイントは木綿豆腐の水きりをしっかり行うこと。水菜も水気を絞りましょう。あとは和えるだけ。箸休めになる一品が簡単に。
材料
（
2
人分
）
木綿豆腐
1/2丁水菜
1株<中華ドレッシング>
ゴマ油
大さじ1きび砂糖
小さじ1ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2酢
大さじ1しょうゆ
小さじ2塩コショウ
少々白ゴマ
適量
下準備
-
木綿豆腐は熱湯で2～3分ゆでる。粗熱がとれたらキッチンペーパーなどで包み、しっかり水きりする。
豆腐の水きりができてないと水っぽい和え物になるので気をつけましょう。
-
水菜は熱湯でゆでて水気を絞り、長さ3cmに切る。最後にもう一度絞って水気をきる。
作り方
-
1＜中華ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
-
2(1)に水菜と、木綿豆腐をちぎりながら加え、サックリと混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
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