菊菜としらすのかき揚げ　

作り方

1. 
   1

   春菊に適量の＜合わせ粉＞を混ぜ、更にサツマイモにも適量の＜合わせた粉＞を絡める。

2. 
   2

   残っている＜合わせ粉＞を1の春菊とサツマイモに絡め、ボウルにチリメンジャコと一緒に入れ、冷水を大さじ2位ずつ加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

3. 
   3

   揚げ油に大きめひとくち大ずつ入れてサックリ揚げ、油を切って器に盛り合わせ、レモンと塩を添える。