納豆と豆腐のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 109 Kcal
下準備
-
生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
大葉は縦半分に切り、更に横に細切りにして水に放ち、アクを抜く。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば生シイタケを加え再び煮立てば、納豆を入れ、菜ばしで大きな固まりをほぐす。
-
2
豆腐を加え、煮立つ直前に火を弱め、みそを溶き入れて火を止め、最後によく水気を絞った大葉を加えてひと混ぜする。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・香りがよいので、大葉を入れることが多いのですが、刻みネギやミツバを入れても、美味しくいただけますよ。 |
納豆と豆腐のみそ汁のレシピ・作り方に戻る