キノコのピリ辛ナムル

作り方

1. 
   1

   シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを3等分に切り、縦半分に切って縦薄切りにする。

2. 
   2

   エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、シメジ、エリンギを入れ焼き色が少しつくように炒め、エノキを加えしんなりするまで炒める。

4. 
   4

   ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、(3)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを振る。