たっぷりの熱湯で小松菜、ミツバを一緒にサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら軽く水気を絞り、3cmの長さに切る。
ボウルに<ピーナッツダレ>を混ぜ合わせ、小松菜とミツバを加えてサッと和え、器に盛る。
ちょっとヒント
・粉末ピーナッツが無い場合は、ピーナッツをフライパンに入れ、中火でフライパンを揺すりながら、焦がさないように香ばしく炒り、スピードカッターやフードプロセッサーなどで細かく砕く。又は包丁で細かく砕いたり、袋に入れすりこ木等で叩いてもOKです。 |
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