カツオの春ドレッシングサラダ仕立て

下準備

• カツオは厚さ1cmに切り、大きいものはさらに半分に切る。

• レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとしたらしっかり水気をきる。

• プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

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  ＜春ドレッシング＞の木の芽は水洗いして水気を拭き取り、包丁で細かく刻んで他の＜春ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。