麩のかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 84 Kcal
玉ネギの甘みがよく効いた汁ものです。麩入りなのでボリュームもアップ。
下準備
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
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卵は溶きほぐす。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギ、麩を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。
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2＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら器に注ぐ。
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