鶏ささ身の吸い物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 91 Kcal
下準備
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鶏ささ身は筋を取り、一口大の削ぎ切りにする。塩コショウを振り掛け、片栗粉を薄くまぶす。熱湯に入れて色が変わって浮いてくれば水にとり、ザルに上げる。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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ゆでワカメはサッと水洗いし、水気を絞って食べやすい長さに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を加えて強火にかけ、再び煮立てばささ身、豆腐を加える。豆腐が温まればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。お椀によそい、おろしショウガを加える。
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