酢の物に相性の良いワカメとキュウリに、香ばしいゴマの風味を加えました。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
キュウリは縦じまに皮をむき、薄い輪切りにして塩でもむ。しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
ボウルに<ゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。
<ゴマ酢>を合わせたボウルにワカメ、キュウリ、チリメンジャコを加えてサッと和え、器に盛り分ける。
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