コーンフレークで簡単！鶏むね肉のカリカリ揚げ by松崎 恵理さん

作り方

1. 
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   鶏むね肉は縦3等分に切り、さらにひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料を揉み込んで10分ほどおく。

2. 
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   ＜小麦粉生地＞の材料を混ぜる。コーンフレークは、細かく砕いておく。揚げ油を180℃に加熱する。レモンをくし切りにする。

3. 
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   鶏むね肉は＜小麦粉生地＞につけ、コーンフレークをまぶして180℃の揚げ油で揚げる。鶏肉を上下各2分ほど揚げて、油をきり、器に盛ってレモンを添える。