ニラと菊菜の卵とじ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 134 Kcal
材料
（
4
人分
）
ニラ
1束春菊（菊菜）
3/4パックシイタケ
2枚卵
3個<スープ>
水
150ml鶏ガラスープの素
小2<調味料>
酒
大2みりん
大1砂糖
小2薄口しょうゆ
大1ゴマ油
大1
下準備
-
ニラは水洗いし水気をきって、根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。
-
菊菜はサッと水洗いし、かたい茎の部分を切り落とし、ニラにあわせて切る。
-
生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き傘は薄切りにする。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニラ、菊菜、生シイタケを炒めあわせる。
-
2
全体にしんなりすれば、＜スープ＞を加え、煮立てば＜調味料＞を加える。
-
3
再び煮立てば卵を溶き入れ、半熟になれば火を止め、器に盛る。
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