父の日はお造り

下準備

• お造りが冊の場合はサッと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

• 長芋は皮をむいて水に放ち、キッチンペーパーで包み水気を取り、細切りにする。

• 大根は皮をむき、スライサー等で縦に細切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。

• ミョウガは縦半分に切り、縦に薄切りにして大根とあわせる。