サクサクアンニン豆腐

作り方

1. 
   1

   水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮て砂糖、練乳を加えて煮溶かし、煮立てば火を止める。

2. 
   2

   牛乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底を水にあてて粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。

3. 
   3

   水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   バットなどに流し入れた場合は、3を食べやすい大きさに切り、白キクラゲとフルーツ、クコの実入りシロップを加え、あればミントの葉を添える。