レンコンのきんぴら

作り方

1. 
   1

   フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせ、ピーマンも加えてサッと炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

   しっかりめの味なので常備菜にもなりますし、お弁当にもいいですね！