カップトマトのサラダ

作り方

1. 
   1

   トマトはヘタ側を少し切り落とし、中をくり抜いてカップ状にし、冷蔵庫で冷やしておく。切り落としたヘタ側も使いますので取り置いて下さい。

2. 
   2

   鶏ささ身は筋を引いて耐熱皿にのせ、酒をかけてラップをし、電子レンジで1～2分加熱する。粗熱が取れたら細かく裂く。玉ネギは縦薄切りにする。ショウガはせん切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
   3

   (2)をボウルに合わせ、塩、粗びき黒コショウをして軽く手でもみ込み、さらに寿司酢、ゴマ油をからめる。

4. 
   4

   (1)のトマトに(3)を入れ、器にのせてヘタを添える。