新玉ネギの白みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 91 Kcal
下準備
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新玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。
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麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞っておく。
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油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切り、更に1cm幅の短冊に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら新玉ネギを加える。
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2新玉ネギが透き通ってきたら、麩、油揚げを加え、白みそを溶き入れる。
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3再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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