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鮭のホイル焼き 大葉みそかけ
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 265 Kcal
ホイル焼きにすると、魚焼きグリルも汚れず、後片付けが簡単！
材料
（
2
人分
）
鮭
(生:切り身)2切れ塩
小さじ1/2キャベツ
2枚ニンジン
3cmシイタケ
(生)2個<みそダレ>
大葉
(せん切り)5枚酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
小さじ1みそ
大さじ2大葉
(細切り)5枚サラダ油
適量
下準備
-
鮭に塩を振って10分おき、でてきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。＜みそダレ＞は、混ぜ合わせておく。
-
キャベツは芯のかたい部分を削ぎ落として、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シイタケは石づきを取り、4等分にする。
作り方
-
1アルミホイルにサラダ油を薄くひき、半量のキャベツ、ニンジン、シイタケ、鮭をのせる。＜みそダレ＞をかけて包む(2個作る)。
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2魚焼きグリルで10～15分、野菜がしんなりとして、魚に火が通るまで焼く。アルミホイルごと器に移し、大葉をのせる。
220℃に予熱したオーブンで15分焼いてもよいです。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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