薬味たっぷりナスのサラダ

下準備

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  ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、さらに幅5mmに切る。水に放ち、ザルに上げる。

• ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。

• ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。