<ドレッシング>
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。
ソーセージは熱湯でゆで、7~8mm幅の斜め輪切りにする。
玉ネギは縦薄切りにする。
<ドレッシング>を混ぜ合わせる。
ジャガイモはぬれた皮ごとラップで包み、電子レンジで4~5分加熱し、竹串がス~ッと刺さればOK、熱いうちに皮をむき、半分に切って、更に1cm幅に切る。
1にソーセージ、玉ネギ、<ドレッシング>を混ぜ合わせる。器に盛ってドライパセリを振り掛ける。
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