キュウリと鶏肉のクミン炒め

作り方

1. 
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   キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って乱切りにする。鶏もも肉は細切りにして塩少々をもみ込む。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。

2. 
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   フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、鶏もも肉とカシューナッツを加えて炒め、火を通す。

3. 
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   キュウリ、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら塩少々で味を調えて器に盛り、レモンを添えてミントの葉を散らす。