ニンニクの香りを効かせた、シンプルなサラダ。ドレッシングはお好みの物でもOK。
トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大の乱切りにする。
ベーコンは細切りにする。
ベビーリーフは水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらベーコンを加え、薄い焼き色がつくまで炒める。
(1)にトマトを加えてサッと炒め、イタリアンドレッシングも加えて軽く炒める。
器にベビーリーフをしき、(2)をのせる。
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