チンジャオロース

作り方

1. 
   1

   下味をつけた豚もも肉のボウルにラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、ほぐしておく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れ弱火にかける。香りがたってくれば強火にし、ピーマン、赤ピーマン、水煮タケノコを手早く炒め、塩、粗びき黒コショウを振る。

3. 
   3

   (2)に(1)を加え、＜合わせ調味料＞を加えてサッと炒め合わせる。＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがつけば器に盛り分ける。