焼鮭のピリ辛マリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 271 Kcal
一味唐辛子の量はお好みで加減して下さいね。ナンプラー入りのちょっぴりエスニックなマリネです。玉ネギの他にもニンジンやセロリを加えてもおいしいですよ。
材料
（
2
人分
）
鮭
(切り身)2切れ塩コショウ
少々小麦粉
適量サラダ油
大さじ1<マリネ液>
玉ネギ
1/2個市販のポン酢
大さじ1ナンプラー
小さじ1水
大さじ1塩
少々砂糖
少々一味唐辛子
適量レモン汁
1/8個分
作り方
-
1鮭はひとくち大に切り、塩コショウをしておく。
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2玉ネギは薄切りにし、他の＜マリネ液＞の材料と混ぜ合わせておく。
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31の鮭に小麦粉を全体に薄くまぶし、余分な粉ははたく。
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4フライパンにサラダ油を敷いて、鮭に火が通るまで両面焼く。
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52の＜マリネ液＞に鮭を入れ、軽く混ぜて器に盛る。
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