食欲が無い時でもツルツルッと食べられる一品。
キュウリは薄い輪切りにして塩でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木等でたたき、食感が残るくらいの粗さにたたく。
ボウルでもずく、長芋、キュウリを混ぜ、器に盛る。
