イチゴの白ワインゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に＜ワインゼリー＞の材料を入れ、中火にかける。

2. 
   2

   砂糖が煮溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。ボウルにあけて氷水につけ、木ベラ等で混ぜながらトロミをつける。

3. 
   3

   トロミがついたら泡立て器で軽く混ぜて空気を含ませ、イチゴを汁ごと加えてサッと混ぜる。ラップをして1時間以上冷蔵庫で冷やす。かたまったらカップに入れ、ミントの葉をのせる。