サニーレタスのサラダ

下準備

• サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。

• キュウリは端を切り落として縦じまに所々皮をむき、幅1cmに切ってサッと水洗いする。

• スプラウトは根元を切り落とし、サッと水洗いする。

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  マッシュルームは石づきを切り落として汚れを拭き取り、縦5～6等分に切ってレモン汁をからめる。(ヒント)野菜は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。