今日の献立 メインになるメキシカンサラダ 15分で完成 by森岡 恵さん
- 調理時間
- 15分
今晩のおかずに悩んだら、メキシカンサラダがおすすめです。スパイシーに仕上げた合いびき肉が食べごたえ抜群。メインにもなるサラダで15分で作れます。
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
150g玉ネギ
(みじん切り)1/2個分ニンニク
(みじん切り)1/2片分チェダーチーズ
30gロメインレタス
4枚トマト
1個キュウリ
1本オリーブ油
小さじ1<調味料>
ケチャップ
大さじ2チリパウダー
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々
下準備
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チェダーチーズは1cm角に切る。ロメインレタスは手で食べやすい大きさにちぎって水に放つ。ザルに上げて水気をきり、器に広げておく。
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トマトはヘタをくり抜き、キュウリは端を切り、それぞれ1cm角に切る。
作り方
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1フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら、合いびき肉、玉ネギを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、バットに取り出して粗熱を取る。
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3ロメインレタスをしいた器にトマト、キュウリ、チェダーチーズを盛り合わせ、(2)をのせる。
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